Gargano's Rum Classification από τον Νίκο Αρβανίτη

Το Difford’s Guide, ένα από τα σημαντικότερα και πιο εξειδικευμένα site ποτού στον κόσμο, έπειτα από την μεγάλη ζήτηση που ξεπέρασε τις 100 συμμετοχές στο Rum Session που πραγματοποιήθηκε τον Ιούλιο, καλεί και πάλι τον Νίκο Αρβανίτη για να παρουσιάσει για μια νέα πρόταση κατηγοριοποίησης του ρουμιού.

O Νικος Αρβανίτης μας παρουσιάζει την νέα κατηγοριοποίηση του ρουμιού που εστιάζει στον τύπο του παραγωγού του και την διαδικασία παραγωγής του. Έχοντας κεντρικό άξονα την παράδοση της Καραϊβικής και την διαιώνισή της, εξηγεί γιατί δεν πρέπει να στεκόμαστε στα κριτήρια του χρώματος και της πολιτισμικής/γεωγραφικής προέλευσης, σε μια προσπάθεια να αποδώσει στο τον σεβασμό και τη θέση που του αρμόζει στον κόσμο των Spirits.

H ταξινόμηση αυτή δημιουργήθηκε από τον Luca Gargano (του οίκου Velier) και ολοκληρώθηκε από τον ιδιοκτήτη και master distiller του Barbadian Foursquare Distillery, Richard Seale. Ο “Rum Traveller” ταξιδεύει ανά τον κόσμο και διαδίδει αυτή την ταξινόμηση προσπαθώντας να αναδείξει τα ρούμια και τα αποστακτήρια που διατηρούν ατόφια τη παραδοσιακή διαδικασία παραγωγής.

Κατά την διάρκεια του σεμιναρίου θα επεξηγηθεί πως η πρώτη ύλη ενός ρουμιού αλλά και ο τρόπος παραγωγής του έχει πλέον πρωταγωνιστικό ρόλο στο στιλ του εκάστοτε αποστάγματος, ενώ παράλληλα θα υπάρχει και καθοδηγούμενη γευστική δοκιμή χαρακτηριστικών δειγμάτων.

Μέρος διεξαγωγής του σεμιναρίου: Hytra Restaurant & Bar, Λεωφ. Συγγρού 107-109
Ημερομηνία & ώρα προσέλευσης: Τετάρτη 27 Σεπτεμβρίου, ώρα προσέλευσης: 12:00, ώρα έναρξης/διάρκεια: 12:30-15:30
Κόστος συμμετοχής: €30 ευρώ/άτομο
Σημείωση: Για κρατήσεις θέσεων τηρείται σειρά προτεραιότητας. Η κράτησή σας επιβεβαιώνεται μόλις μας στείλετε e-mail και αφού καταβληθεί σε τραπεζικό λογαριασμό η συμμετοχή σας.

Για περισσότερες πληροφορίες ή κράτηση θέσεων στείλτε e-mail στο denny.kallivoka@diffordsguide.com ή το eleni.nikoloulia@diffordsguide.com αναφέροντας το ονοματεπώνυμό σας και το τηλέφωνο επικοινωνίας σας.

Λίγα λόγια για τον Νίκο Αρβανίτη
Ο Νίκος Αρβανίτης εργάζεται ως bartender από το 2006. Το ρούμι είναι το μεγάλο του πάθος και σε μια προσπάθεια να το κατανοήσει πλήρως οδηγήθηκε στην Καραϊβική. Έχοντας ως βάση του τα Barbados, επισκέφθηκε 25 νησιά της τροπικής ζώνης των ‘Δυτικών Ινδιών’ και περισσότερα από 45 αποστακτήρια (ενεργά και μη) και φυτείες ζαχαροκάλαμου. Το ταξίδι του βρίσκεται ακόμα σε εξέλιξη ενώ σύντομα θα το δούμε αποτυπωμένο και σε χαρτί με τίτλο ‘From the West Indies to the World’.
Μέσα από τα ταξίδια και τις ομιλίες του, ο Νίκος Αρβανίτης προσπαθεί να μεταδώσει πληροφορίες για την παραδοσιακή παραγωγή του ρουμιού και την κουλτούρα των ανθρώπων της Καραϊβικής.
Επιπλέον, αποτελεί μέλος των ‘Guardians of Rum’ μέσα από το οποίο υπερασπίζεται το νέο σύστημα κατηγοριοποίησης ρουμιού του Luca Gargano και του Richard Seale.
Είναι κριτής και εισηγητής σε θέματα που αφορούν στο ρούμι σε Ευρωπαϊκά Φεστιβάλ ρουμιού και Bar Show μεταξύ των οποίων και εκείνα σε Βερολίνο, Παρίσι, Πολωνία και Ελλάδα, ενώ είναι και εισηγητής για το ρούμι στην Bar Academy Hellas.